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- Jun 20 Mon 2022 21:51
- 【食谱】神奇的豆腐巧克力慕斯做法~两种食材做懒人甜点!减醣也能吃的低卡甜点
豆腐巧克力慕斯做法/豆腐巧克力慕斯食谱分享,最近看到这款巧克力慕斯觉得好神奇
你知道吗?只要用豆腐加上巧克力,就能做出绵密的巧克力慕斯
豆腐巧克力慕斯做法超级简单,而且意外不错吃耶!我本来还半信半疑想说豆腐巧克力慕斯会好吃吗?
结果成品不但没有豆腐的生味,也比传统的巧克力慕斯清爽
重点是用豆腐取代鲜奶油,不另外加糖,热量少很多!即使正在控制饮食,吃这款甜点也不会太有罪恶感~
准备好喜欢的巧克力,动手做看看吧~
豆腐巧克力慕斯材料
嫩豆腐 一盒约300g
巧克力 100g
以上材料约可做三杯豆腐巧克力慕斯
豆腐巧克力慕斯做法
1. 嫩豆腐用纸巾稍微压去水分
2. 将巧克力隔水加热融化
热水水温约50度,巧克力就会融化,建议放一下子让巧克力慢慢融化再拌匀就好
3. 将豆腐与融化的巧克力放入果汁机,打至均匀质地即可
巧克力碰到冷豆腐可能会凝固,只要继续打就会均匀
没有果汁机可将豆腐以滤网压碎後,加入巧克力拌匀即可
打好先试一下味道,觉得甜度不够可加入少许蜂蜜或砂糖调整甜度
4. 倒入乾净容器中,放入冰箱冷藏三小时就可以开动罗!
没错!做法就是这麽简单
吃之前可以撒上喜欢的坚果等装饰
看成品真的蛮像一回事的,当然最重要的还是味道啦
本来以为用豆腐做的吃起来可能都是豆腐味
结果意外不错耶~巧克力的味道将豆腐的生味都盖掉了
而且用豆腐做的慕斯质地细致,入口感觉更清爽一点
制作这款甜点时,巧克力可以选自己喜欢的,建议挑70%左右,好一点的巧克力
因为巧克力本身有丰富滋味与些许甜味,我觉得不太需要另外加糖
我这次用很普通的烘焙用巧克力做,吃起来就是一般的巧克力风味啦
没跟家人说是豆腐做的,大家都吃不出来
看到网路上还有豆腐生巧克力!做法类似这款,也是只用豆腐跟巧克力做的~
只是豆腐跟巧克力的比例不太一样,再找机会来玩玩看
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