（图片提供／享生活-打造无印之家）
厨房整理是「三分动手七分动脑」的空间，整理前先动脑纸上计画後再动手，就能事半功倍，更有系统，这次来分享我家的厨房整理收纳，希望也能给大家一些灵感！
一、瓦斯炉区整理计画
二、水槽区收纳
三、厨房电器筛选
一、瓦斯炉区
整理计画书
A.构思你的厨房使用动线， 问问自己打算在哪里备料？烹调？摆盘？用餐？清洗碗盘和整理厨余。
B.依照动线将每个步骤所使用的工具收纳在附近。
C.依照使用频率收纳，越常用的越要好收好拿。
D.设置「群组收纳」，给每个物品一个家，同类型（同一个行为使用）的放置在同一个柜子或抽屉内。
E.贴上标签更容易找到。
F.保持三成留白。
厨房会有的动线／此动线会用到的物品
•备料区：刀具、砧板、水槽、备料碗
•烹调区（炉火)：烹调用具、锅具、调味料
•烹调区（电器)：电器、配件、电锅夹
•盛盘区：碗盘餐具、隔热垫、隔热手套
•清洁区：清洁用品、备品、清洁剂、厨余、垃圾分类
以这样的动线去安排物品的收纳，并选择一致色系的收纳用品，即便数量不少、种类繁复，也能整齐收纳。为了不让好不容易进门的物品，最後沦为懒得使用的杂物，我会尽可能设计方便拿取的方式，让这些电器、物品的拿取、清洁、收纳，不需花太多力气去维持，也就能增加使用的频率。我很喜欢我家的厨房，也很喜欢常常「微调整」动脑思考，让厨房的使用越来越顺手，也越看越顺眼。这些技巧的运用方式请看以下的照片说明～
▲由左至右分别是：电器、配件及备品收纳／保存容器收纳／烹调器具、碗盘锅具收纳／调味料、乾货收纳。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲门片是防电磁波功能的上掀式门片，所以收纳微波炉再适合不过。旁边有小米延长线，家中80%的充电都在此进行，电线则收纳在下方银色手把抽屉。微波炉上方是增高架，平常不用的时候放在这里。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲微波炉下方银色手把的浅抽屉，因为深度不高，刚好可以收纳夹链袋、隔热垫、橡皮筋、电线。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲下方柜门打开，一目了然且清爽整齐的收纳，我自己非常喜欢。上方用薄型抽屉做烤盘收纳。中间用档案盒分隔收纳，最下方用不锈钢收纳篮收纳，刚好是每次购买一袋的量，拉取也方便。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲烤盘收纳一格一种刚刚好，夹链袋和压力锅的矽胶圈备品也可收入。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲瓦斯炉下方收纳由左至右分别如照片所示。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲抽屉拉开分为上下两区，（上）保温容器区、（下）保鲜盒。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲上方收纳：保温罐、保温瓶、便当盒、保健食品。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲下方收纳：保鲜盒、玻璃水壶。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲瓦斯炉正下方有三个抽屉，最上方收纳烹调用具。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲第二层收纳的是碗盘、餐具、备料碗、量匙。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲第三层是所有锅具收纳区。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲右方抽屉打开也有上下两层，上方是调味料收纳区，还有健康醋。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲下方是乾货收纳。（图片提供／享生活-打造无印之家）
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二、水槽区收纳
我家的水槽区除了下方的收纳空间外，还有上方的上掀式橱柜，和右边的电器柜，这一区域主要有以下几种功能：
1️清洗食材/备料
2️清洁碗盘、厨房用具
3️饮水区/泡咖啡、茶专区区
4️电器区（不需使用抽油烟机功能的电器）
在以上功能中所延伸出来的物品（包含备品），大致上都适得其所的收纳在附近，并运用以下三个大原则，来选择收纳方式和收纳用品。
集中
集中收纳的好处可以让我们清楚数量有多少，避免重复购买，能在拿取时创造最短、最流畅的动线。我的作法是把所有清洁相关的备品统一收纳在水槽下，所有杯壶、茶包、咖啡豆集中收纳，偶尔才用的烘焙用品与三军物品也集中收纳。
定量
整理後的空间最担心不久後又复乱，定下数量可以让管理物品、检视空间变得更容易，也有明确的整理动力，超过数量或超过收纳空间就是要取舍，另外也不易随便购买，自然而然保持一进一出的选物原则。
统一
除非对於空间美感有独到见解，否则花花绿绿的家具、收纳用品，很容易让空间感觉凌乱不清爽，统一颜色、统一风格、统一尺寸，是让家中美感、质感提升很有效的方法。
收纳用品我选择白色、白灰色、雾面透明的收纳盒，同一个区域尽量用相同款式的收纳用具，杯子、茶壶、电器也选择简约款式，排列上不要任意制造凹凹凸凸，视觉要感觉「对齐」，掌握这些原则就能打造简约又便利的厨房空间。对於厨房，我的看法是既然是每天在使用的工具，就应该选择美丽的好物，好看的东西，通常也会是好用的东西～重视每个生活中的细节，就是爱自己和爱家人的表现。
▲除了上柜以外，其他收纳空间都是自行制造出来的。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲台面上都是最常使用的物品，只要统一这些物品的颜色，仍然可以不凌乱。但要找到那麽多白色的物品，也是花了我不少时间。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲我的香料罐们，除了拿取便利、一目了然，也可以帮助我定量，这8罐就是我所有香料的数量底线，提醒自己不要随意购买特殊料理才会使用的香料，避免买来用了一次就被打入冷宫，尽量使用广发用途的调味料。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲这是水槽上方米白色柜子内的收纳，上方是烘焙用具与三军用品，下方是杯子和茶包。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲杯壶我喜欢蓝绿色系，也是厨房区稍微比较缤纷多彩的一角。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲集中所有清洁类备品的收纳。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲既然是每天在使用的工具，就应该选择美丽的好物。（图片提供／享生活-打造无印之家）
三、厨房电器筛选
厨房各式家电用品单价较高又占空间，需要好好思考它们的去留。
步骤1.下架集中
将全部电器用品集中，一一检视。
步骤2.筛选重复功能的
· 先把相同功能的找出来，例如一样都是果汁机，选择马力强大、好清洗又常使用的那台留下。
· 有些多功能的家电若可完全取代单一功能的，例如水波炉可取代微波炉，那就只留多功能的家电。
步骤3.筛选没在使用的
· 接着筛选当初脑波太弱，被怂恿、推销购买的家电，但使用频率非常少，两三个月也用不到一次的家电。
· 再来筛选饮食习惯、偏好、烹调方式跟家人不同的家电。
· 有些家电因为使用、清洗或购买食材很不方便，所以就算常食用这些料理，但想到要吃的时候还是都直接外食比较方便，那这类的家电也可以舍弃。
步骤4.跟淘汰的家电道别
· 最好的道别方式–给需要的人
· 最有效率的道别方式–卖给二手商店
· 最有爱心的道别方式–捐给公益团体
越常使用这些空间，就越能知道每样物品是否真的适合、真的需要，跟整理衣服一样，只要数量过多，永远有没在穿的衣服，若是精简到最好的，穿在身上最美的，那每一套衣服都能常常出场，厨房的用具也是相同的道理～
▲除了照片中标示的物品以外，白色上柜是咖啡、杯壶区，还有奶粉、饲料、少用的二军物品。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲水槽旁的电器柜第一层为微电脑压力锅、电子锅，第二层是热压三明治松饼机、热压机配件、食材，第三层是大保鲜盒、零食篮。（图片提供／享生活-打造无印之家）
▲厨房另一处还有三种电器，大家各就各位，都住在适合的位置。（图片提供／享生活-打造无印之家）
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汇整编辑：May
图文提供：享生活-打造无印之家