(图片提供/享生活-打造无印之家)
厨房整理是「三分动手七分动脑」的空间,整理前先动脑纸上计画後再动手,就能事半功倍,更有系统,这次来分享我家的厨房整理收纳,希望也能给大家一些灵感!
一、瓦斯炉区整理计画
二、水槽区收纳
三、厨房电器筛选
一、瓦斯炉区
整理计画书
A.构思你的厨房使用动线, 问问自己打算在哪里备料?烹调?摆盘?用餐?清洗碗盘和整理厨余。
B.依照动线将每个步骤所使用的工具收纳在附近。
C.依照使用频率收纳,越常用的越要好收好拿。
D.设置「群组收纳」,给每个物品一个家,同类型(同一个行为使用)的放置在同一个柜子或抽屉内。
E.贴上标签更容易找到。
F.保持三成留白。
厨房会有的动线/此动线会用到的物品
•备料区:刀具、砧板、水槽、备料碗
•烹调区(炉火):烹调用具、锅具、调味料
•烹调区(电器):电器、配件、电锅夹
•盛盘区:碗盘餐具、隔热垫、隔热手套
•清洁区:清洁用品、备品、清洁剂、厨余、垃圾分类
以这样的动线去安排物品的收纳,并选择一致色系的收纳用品,即便数量不少、种类繁复,也能整齐收纳。为了不让好不容易进门的物品,最後沦为懒得使用的杂物,我会尽可能设计方便拿取的方式,让这些电器、物品的拿取、清洁、收纳,不需花太多力气去维持,也就能增加使用的频率。我很喜欢我家的厨房,也很喜欢常常「微调整」动脑思考,让厨房的使用越来越顺手,也越看越顺眼。这些技巧的运用方式请看以下的照片说明~
▲由左至右分别是:电器、配件及备品收纳/保存容器收纳/烹调器具、碗盘锅具收纳/调味料、乾货收纳。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲门片是防电磁波功能的上掀式门片,所以收纳微波炉再适合不过。旁边有小米延长线,家中80%的充电都在此进行,电线则收纳在下方银色手把抽屉。微波炉上方是增高架,平常不用的时候放在这里。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲微波炉下方银色手把的浅抽屉,因为深度不高,刚好可以收纳夹链袋、隔热垫、橡皮筋、电线。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲下方柜门打开,一目了然且清爽整齐的收纳,我自己非常喜欢。上方用薄型抽屉做烤盘收纳。中间用档案盒分隔收纳,最下方用不锈钢收纳篮收纳,刚好是每次购买一袋的量,拉取也方便。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲烤盘收纳一格一种刚刚好,夹链袋和压力锅的矽胶圈备品也可收入。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲瓦斯炉下方收纳由左至右分别如照片所示。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲抽屉拉开分为上下两区,(上)保温容器区、(下)保鲜盒。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲上方收纳:保温罐、保温瓶、便当盒、保健食品。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲下方收纳:保鲜盒、玻璃水壶。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲瓦斯炉正下方有三个抽屉,最上方收纳烹调用具。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲第二层收纳的是碗盘、餐具、备料碗、量匙。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲第三层是所有锅具收纳区。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲右方抽屉打开也有上下两层,上方是调味料收纳区,还有健康醋。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲下方是乾货收纳。(图片提供/享生活-打造无印之家)
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二、水槽区收纳
我家的水槽区除了下方的收纳空间外,还有上方的上掀式橱柜,和右边的电器柜,这一区域主要有以下几种功能:
1️清洗食材/备料
2️清洁碗盘、厨房用具
3️饮水区/泡咖啡、茶专区区
4️电器区(不需使用抽油烟机功能的电器)
在以上功能中所延伸出来的物品(包含备品),大致上都适得其所的收纳在附近,并运用以下三个大原则,来选择收纳方式和收纳用品。
集中
集中收纳的好处可以让我们清楚数量有多少,避免重复购买,能在拿取时创造最短、最流畅的动线。我的作法是把所有清洁相关的备品统一收纳在水槽下,所有杯壶、茶包、咖啡豆集中收纳,偶尔才用的烘焙用品与三军物品也集中收纳。
定量
整理後的空间最担心不久後又复乱,定下数量可以让管理物品、检视空间变得更容易,也有明确的整理动力,超过数量或超过收纳空间就是要取舍,另外也不易随便购买,自然而然保持一进一出的选物原则。
统一
除非对於空间美感有独到见解,否则花花绿绿的家具、收纳用品,很容易让空间感觉凌乱不清爽,统一颜色、统一风格、统一尺寸,是让家中美感、质感提升很有效的方法。
收纳用品我选择白色、白灰色、雾面透明的收纳盒,同一个区域尽量用相同款式的收纳用具,杯子、茶壶、电器也选择简约款式,排列上不要任意制造凹凹凸凸,视觉要感觉「对齐」,掌握这些原则就能打造简约又便利的厨房空间。对於厨房,我的看法是既然是每天在使用的工具,就应该选择美丽的好物,好看的东西,通常也会是好用的东西~重视每个生活中的细节,就是爱自己和爱家人的表现。
▲除了上柜以外,其他收纳空间都是自行制造出来的。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲台面上都是最常使用的物品,只要统一这些物品的颜色,仍然可以不凌乱。但要找到那麽多白色的物品,也是花了我不少时间。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲我的香料罐们,除了拿取便利、一目了然,也可以帮助我定量,这8罐就是我所有香料的数量底线,提醒自己不要随意购买特殊料理才会使用的香料,避免买来用了一次就被打入冷宫,尽量使用广发用途的调味料。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲这是水槽上方米白色柜子内的收纳,上方是烘焙用具与三军用品,下方是杯子和茶包。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲杯壶我喜欢蓝绿色系,也是厨房区稍微比较缤纷多彩的一角。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲集中所有清洁类备品的收纳。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲既然是每天在使用的工具,就应该选择美丽的好物。(图片提供/享生活-打造无印之家)
三、厨房电器筛选
厨房各式家电用品单价较高又占空间,需要好好思考它们的去留。
步骤1.下架集中
将全部电器用品集中,一一检视。
步骤2.筛选重复功能的
· 先把相同功能的找出来,例如一样都是果汁机,选择马力强大、好清洗又常使用的那台留下。
· 有些多功能的家电若可完全取代单一功能的,例如水波炉可取代微波炉,那就只留多功能的家电。
步骤3.筛选没在使用的
· 接着筛选当初脑波太弱,被怂恿、推销购买的家电,但使用频率非常少,两三个月也用不到一次的家电。
· 再来筛选饮食习惯、偏好、烹调方式跟家人不同的家电。
· 有些家电因为使用、清洗或购买食材很不方便,所以就算常食用这些料理,但想到要吃的时候还是都直接外食比较方便,那这类的家电也可以舍弃。
步骤4.跟淘汰的家电道别
· 最好的道别方式–给需要的人
· 最有效率的道别方式–卖给二手商店
· 最有爱心的道别方式–捐给公益团体
越常使用这些空间,就越能知道每样物品是否真的适合、真的需要,跟整理衣服一样,只要数量过多,永远有没在穿的衣服,若是精简到最好的,穿在身上最美的,那每一套衣服都能常常出场,厨房的用具也是相同的道理~
▲除了照片中标示的物品以外,白色上柜是咖啡、杯壶区,还有奶粉、饲料、少用的二军物品。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲水槽旁的电器柜第一层为微电脑压力锅、电子锅,第二层是热压三明治松饼机、热压机配件、食材,第三层是大保鲜盒、零食篮。(图片提供/享生活-打造无印之家)
▲厨房另一处还有三种电器,大家各就各位,都住在适合的位置。(图片提供/享生活-打造无印之家)
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图文提供:享生活-打造无印之家